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白莲蛋黄酥的做法：油皮：低筋面粉200克、猪油60克、水100克、白糖20克、盐2克油酥：低筋面粉120克、猪油、60克馅芯：咸蛋黄18个、白莲蓉300克表面：鸡蛋黄1个、白芝麻适量将油皮和油酥的材料分别称量后准备好。将它们分别和成面团，盖
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在大家的口味跟对新奇的追求越来越高的时候，传统的东西在慢慢淡出视野。蛋黄酥其实严格来说可以说是我们中国的一样传统点心，早在很久以前就有的卖了。现在的各大超市都有在卖，但是味道都不如从前了。南宁市一品纯食品厂始创于1999年，坐落于绿城南宁良
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蛋黄酥对于很多人来说都是非常熟悉的，特别是对于小孩子和一些年纪大的人，是再熟悉不过了。对于小孩来说，经常能够吃到蛋黄酥，所以才会那么的熟悉;而对于年纪大的人来说，是因为在他们年轻的的时候就吃过蛋黄酥。这点就足以可见蛋黄酥的历史悠久以及它的可
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蛋黄酥代工的材料：水油皮：中筋面粉150g，猪油50g，细砂糖50g，温水80g（视面团情况加减，但水油皮要软和些才好操作）油酥皮：中筋面粉（或低筋面粉）135g，抹茶粉5g，猪油70g馅料：（半个蛋黄+红豆馅粒=35g——40g）
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想要保持蛋黄酥第二天仍然酥脆，大家就可以把多余的蛋黄酥直接放进冷冻室里面保存，也可以放到保鲜盒里面，如果没有保鲜盒，可以放在盆子里，但是要用保鲜膜进行密封。等要吃的时候拿出来直接在烤箱里140度烤个5-8分钟就可以，吃起来还是一样的酥脆。蛋
