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白莲蛋黄酥制作：将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心。用油皮将油酥包裹起来成球状，再松弛十分钟。饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状。将它卷起来。将横条转为竖条，将收口向上，压平。再用擀面杖将面团擀成长条状。再卷起，盖上保鲜膜继续松弛十分钟。白
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白莲蛋黄酥的做法：油皮：低筋面粉200克、猪油60克、水100克、白糖20克、盐2克油酥：低筋面粉120克、猪油、60克馅芯：咸蛋黄18个、白莲蓉300克表面：鸡蛋黄1个、白芝麻适量将油皮和油酥的材料分别称量后准备好。将它们分别和成面团，盖
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在大家的口味跟对新奇的追求越来越高的时候，传统的东西在慢慢淡出视野。蛋黄酥其实严格来说可以说是我们中国的一样传统点心，早在很久以前就有的卖了。现在的各大超市都有在卖，但是味道都不如从前了。南宁市一品纯食品厂始创于1999年，坐落于绿城南宁良
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蛋黄酥对于很多人来说都是非常熟悉的，特别是对于小孩子和一些年纪大的人，是再熟悉不过了。对于小孩来说，经常能够吃到蛋黄酥，所以才会那么的熟悉;而对于年纪大的人来说，是因为在他们年轻的的时候就吃过蛋黄酥。这点就足以可见蛋黄酥的历史悠久以及它的可
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蛋黄酥是台湾地区的特色小吃食品，所以，最正宗的蛋黄酥肯定是来自台湾的品牌。台湾当地人喜欢的一个品牌是“佳德”。这是一家1975年建立的店，在台北也是只有一家门面，位于南京东路五段88号，从蛋黄到酥皮,每一口都惊艳,吃完以后意犹未尽，口齿留
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不知道什么时候蛋黄酥开始火了，市面上到处都是，并且出了各种口味，肉松、麻薯...林雨堂的蛋黄酥只有原味一种，但是好吃的食物不是食材加的越多越好，觉得绵密的豆沙跟咸香的鸭蛋黄搭起来刚刚好。从里到外都是纯手工，外皮都是手揉，酥到几乎没法用刀切，
