中秋如何选月饼、吃月饼呢（二）

冰皮月饼

蛋黄酥代工提醒您，特殊月饼的代表无糖月饼：无糖有两个概念容易混淆，一是指无蔗糖（有可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等，与蔗糖升高血糖的速度有过之而无不及）；二是“无糖”：（大都用甜味剂代替了蔗糖，比如把糖换成了木糖醇或麦芽糖醇），但月饼本身就是面粉制作，所以依然含糖，仍然需要谨慎食用。相较普通月饼，也算是比较健康的。

无糖月饼

哪类月饼更健康，只是相对来说，在选购月饼时我们需要看配料表和营养成分表，注意碳水化合物和脂肪、以及能量的量，就能看出孰优孰劣。同样的冰皮月饼，因馅料不同，所含的糖和脂肪量也不同；而无糖是指每100克食品含糖量不高于0.5克，选择时要注意。

那么如何食用月饼才健康呢？

蛋黄酥厂家提醒您，月饼普遍高油高脂高糖，即使冰皮月饼，因主料多为糯米粉，吃多了、也不容易消化，而无糖月饼并不是完全无糖，多吃也不利于健康。

因此建议月饼作为加餐在两餐之间食用；

或者作为正餐代替一部分主食的量，配以茶水解油腻；

如果作为早餐，可以直接当主食同时搭配牛奶或豆浆，以及蔬菜沙拉食用，

月饼想要吃出健康来，不但要学会选择性的购买、还要学会正确的吃，一次不要食用太多，尤其糖尿病人，浅尝而已、更要少吃月饼。因为月饼脂肪含量高，容易发生脂肪酸败，建议大家尽快食用，不要储存太多哦！