咸蛋黄怎么处理才不腥

1、取出咸鸭蛋蛋黄。如果你想用咸蛋黄，你需要一个一个地把蛋黄取出来，这样才能去异味。将咸鸭蛋一个一个洗净，再将咸鸭蛋打碎，倒出蛋白，然后将洗净的蛋黄取出放好。

2. 用白酒蘸蛋黄。把蛋黄一个一个的放在锡纸上，然后在上面撒一些白酒，这样蛋黄表面的腥味就少了，这样蛋黄的味道就能在一定程度上去除，也是很有效的。白酒选用高白酒，喷一些在蛋黄表面。蛋黄酥代工

3.用柠檬汁蘸蛋黄。如果家里没有白葡萄酒，也可以用柠檬汁，也有除腥的作用。在蛋黄表面撒上柠檬汁，让柠檬的味道会盖过蛋黄表面的味道，让蛋黄也能吃得更自然。广西馅料

4. 把它们一个一个地放在锡纸上。把蛋黄和白葡萄酒或柠檬汁放在锡纸上。这将有助于去除烤箱中蛋黄的味道。这很好。也很容易去除鱼腥味更好。

5. 放入烤箱烤5到6分钟。然后我要把所有的蛋黄放进烤箱里烤5到6分钟，这样可以很好地去除蛋黄的味道，也会给它们带来美味的味道。

蛋黄酥厂家提示:

咸蛋黄如果不好会有腥味，一般买回来之前用酒把咸蛋黄给腥了。如果你有烤箱:把咸蛋黄和白酒均匀地粘在一起，放入预热的烤箱，160度，烤5-6分钟。如果你没有烤箱:把咸蛋黄和白酒混合，放在一个密封的容器里，在冰箱里过夜。

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