普通面粉可以做蛋黄酥吗？

可以做到，但是还是尽量使用低筋面粉比较好

蛋黄酥代工分享一种方式

材料：

咸蛋黄

豆沙馅400g

蛋黄液

黑芝麻

油酥油皮材料：

低筋面粉200g

猪油或者是黄油（有哪种就用哪种，分两部分，70g用作油皮，剩余75g用做油酥）145g

中筋面粉140g

白糖10g

水 适量，建议是90g左右

广西馅料分享蛋黄酥的做法  ：

将蛋黄酥放在150度预热烤箱上，大约3分钟将热量关闭约3分钟

这看起来不错的样子。蛋黄长时间烤很容易发生出油。因此，在油出来之前将其取出。

油皮和油酥调和和好。盖盖放一旁放置30分钟。

然后油皮和油酥分别分成好几十份左右（不要做得太大）

将油皮包入油酥

擀长

然后再一一卷起

此时，盖上保鲜膜10分钟

十几分钟后，再次卷起。盖住塑料包装20分钟

将蛋黄一个分成两个

煮红豆后，加糖并将其煮到蜜红豆。然后放入保鲜膜。擀成长片，因此红豆被压碎了。吃饭时，将有两种红豆糊和红豆的口味。也没有混合器。很方便

红豆糊分为几十份

将其中一个带入蛋黄。蛋黄的切口向下

包装后。放在一边。注意蛋黄的切口。一些朋友认为豆糊用手弄脏。您可以在手上擦一些面粉揉和。烘烤后，不会有面粉。

面团并滚动

包裹蛋黄的切口。

包装后。放入烤盘。可以放22左右。

将蛋黄液体刷在上面。撒黑芝麻。将其放入预热的190度烤箱中，中层烘烤约25分钟。

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