广西馅料：蛋黄酥该从哪方面挑选？

蛋黄酥，顾名思义就是以蛋黄为主要原料的糕点。宋厢村蛋黄酥看似普通，但质地却是经过数百年的传承和打磨。每道工序，每一次原料的变化，都会导致脆脆的蛋黄口感发生变化。那么如何挑选蛋黄酥呢？ 从哪些方面？

1、外观

优质蛋黄酥，外观圆润饱满，色泽金黄，诱人。蛋黄酥的表面有一道淡淡的火光，上面还点缀着芝麻，看起来很美妙。广西馅料小编提示您如果打开包装后发现蛋黄酥皮不好看，酥皮看起来很潮湿，则可能是存放时间过长或密封不严。这个蛋黄酥虽然不好吃，但也不好吃。 .如果你买的是金黄的蛋黄酥，要注意染色是否有问题。如果你发现蛋黄酥的颜色不是很自然艳丽，可能是因为添加了色素。尽量不要吃这种蛋黄糕点。

2、气味

蛋黄酥厂家的蛋黄酥应该有一种独特的脆饼香味，还有淡淡的芝麻香味，不要太浓。如果走近闻到酥脆的酥香，还会闻到泥馅的淡淡的甜味和蛋黄层的咸鲜香气，凝聚力和凝聚力，留下美妙绝伦的人气。比如抹茶的味道，应该是淡淡的抹茶味道，如果是闻蛋黄酥的时候，可以闻到哈拉或霉味，也就是变质了的蛋黄酥。

3、味道

蛋黄好不好，吃了就知道了。优质蛋黄酥，外皮层层叠叠，咬骨入骨，咸蛋黄的油腻咸香和豆沙的甜味逐渐蔓延至舌尖，外脆内里软软的，咸甜相通，每一口层次分明，在口中相通，滋味炸裂，耐人寻味。相反的是劣质的蛋黄糕点。劣质的蛋黄酥不脆，吃起来很硬。-咬的时候，蛋黄酥上也会有明显的痕迹。果肉不够软，蛋黄比较干，口感偏高。优质的蛋黄酥批发，应外观圆润饱满，色泽金黄，或色泽自然难看，香味自然诱人。在这个世上，只有爱和美味是不可抗拒的。一个有趣的下午茶时间，一杯蛋黄蛋酥配一杯咖啡或花茶，给你一个美好的享受！

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