美味蛋黄酥，超能配方来了！过年正好用得上

美味蛋黄酥代工，超能配方来了！过年正好用得上

年关将至，试问走亲访友送什么最能深得人心？当仁不让的C位，是这款老少皆宜的美味蛋黄酥。以咸鸭蛋黄为灵魂，圈粉无数吃货！从油皮的制作到上蒸箱烘烤，每一个蛋黄酥都怀揣着伟大的使命！

咸蛋黄香的流油，红豆沙甜的绵密，一咬就掉渣的酥皮，软糯咸香四溢，回味悠长，这口感，秒啊！！！

前期准备：

美味的蛋黄酥里，一定有一颗咸鲜软糯、满嘴留香、扎扎实实的咸蛋黄；提前将咸蛋黄放入烤箱，以上下火180℃烘烤8分钟，出炉喷上少许朗姆酒，冷却备用。

注意事项：

1. 拌油酥的时候，油酥的软硬度要和油皮差不多。

2. 咸蛋黄需要提前烤好，喷上少量的朗姆酒，可以消除蛋腥味；蛋黄需要完全冷却后才可以包入豆沙中。

3. 油皮包入油酥的时候，油皮的面筋不可太强，擀卷2次完成后需要松弛一会。松弛过程中，盖上保鲜膜，避免表皮风干。

4. 刷蛋黄时，重复刷一次，烤好的成品比只刷一次蛋黄的色泽好。

南宁市一品纯食品厂始创于1999年，坐落于绿城南宁良庆区，是一家专注于食品烘焙领域集研发、生产、销售为一体的食品生产加工企业。

工厂秉承“专业人做专业事”的理念，由具有三十年食品生产加工的专业团队管理经营，蛋黄酥厂家主要产品有：食品馅料、中秋月饼、蛋卷、蛋黄酥；其中蛋黄酥为行业中高品质标杆产品，是广大合作伙伴优先选择的代工贴牌的网红产品。

工厂的目标是：以超前管理、高要求的食材管控，先进工艺保障食品安全；合作共赢─赢市场，稳健经营─谋发展！

美味食品，尽在一品纯！